Safran Pur
AZ SAFFRON
Le safran le plus pur
Safran AZ SAFFRON est le résultat de l’art persan raffiné et patient de la culture du safran.
Il est cultivé avec des méthodes naturelles dans le nord-est de l’Iran, la région où le meilleur safran dans le monde est produit grâce au climat favorable dans lequel les plantes de crocus poussent et les moyens traditionnels de récolte et de séchage.
Le semi-traitement du produit (sélection des meilleurs pistis et emballage) a lieu en Italie au laboratoire de notre entreprise.
Le nom de notre safran AZ Safran vient d’un ancien mot persan signifiant le sommet de la fleur (les pointes des stigmates rouges de la fleur de Crocus Sativus).
C’est parce que notre safran AZ SAFFRON diffère du safran en pistil que l’on retrouve généralement sur le marché non seulement pour ses origines nobles, mais surtout pour le fait qu’il se compose exclusivement de la partie finale, la plus précieuse et précieuse crocus Sativus pistins fleuris.
De cette façon, notre safran AZ SAFFRON se distingue grandement par l’arôme, la saveur et la puissance de coloriage, qualités qui en font la meilleure catégorie de safran dans le monde certifié en fonction des paramètres internationaux ISO 3623.
CONTRÔLE DE LA QUALITÉ
Luttant chaque jour contre le safran commun vendu en poudre, souvent mélangé avec du curcuma, du paprika, du papier et des échantillons de poudre de ballast, AZ Saffron importe et vend exclusivement du safran iranien pur en pistil.
Notre société s’assure que le safran AZ SAFFRON est de la plus haute qualité grâce à des analyses effectuées dans des laboratoires spécialisés selon les normes ISO 3623, introduites précisément pour contribuer à la lutte contre la fraude et pour aider les consommateurs à reconnaître le safran de qualité.
De cette façon, nous certifions que notre safran pur AZ SAFFRON n’a pas de résidus chimiques provenant de l’utilisation d’engrais, d’herbicides ou d’insecticides. Les analyses visent également à identifier la présence et la concentration des croisés (puissance colorante), de la picrocrocine (puissance amère) et du safran (puissance aromatique). La crucina, en particulier, est le premier composant à être analysé, car les autres valeurs sont dépend de sa présence.
Comme vous pouvez le voir dans le tableau, le safran pur AZ SAFFRON dépasse largement les paramètres ISO 3623 pour la catégorie de safran de meilleure qualité, des valeurs qui prouvent l’unicité de ce produit et qui attestent de l’engagement d’AZ Saffron à contribuer à la création d’une culture liée à la consommation consciente de cette précieuse épice.
IL SE COMPOSE UNIQUEMENT DE LA PARTIE FINALE ET LA PLUS PRÉCIEUSE DE LA PISTIS ROUGE DE LA FLEUR DE CROCUS SATIVUS
IL A DES QUALITÉS SIGNIFICATIVEMENT SUPÉRIEURES AU SAFRAN COMMUN À LA FOIS POUDRE ET PISTIL
IL S’AGIT D’UN PRODUIT 100% PUR, CONTRÔLÉ ET CERTIFIÉ